quarta-feira, 22 de fevereiro de 2012

Receita sem carboidrato: Lasanha de berinjela à bolonhesa

Receita sem carboidrato: Lasanha de berinjela à bolonhesa

Esta é uma ótima alternativa pra quando bate aquele cansaço de comer carne o tempo todo.

A receita é simples, super fácil de fazer e muito, muito gostosinha, mesmo!!! As quantidades variam de acordo com a porção que você deseja fazer e, o mais legal é que dá para congelar sem nenhum prejuízo do sabor.

Ingredientes (para uma forma pequena):

4 berinjelas

300 gramas de queijo fatiado de sua preferência

400/500 gramas de carne moída

8/10 tomates

Temperos variados de sua preferência

Modo de fazer:

Molho (tem q ser caseiro, os de caixinha contém carboidratos):

Pique os tomates em pequenos pedacinhos, pode ser passado no processador. Eu gosto de fazer o molho na frigideira.

Refogue no azeite ou manteiga cebola e alho, ou o tempero que preferir, acrescente o tomate e deixe cozinhando devagar.

Quando estiver com a consistência próxima a de molho, acrescente a carne moída já cozida/frita. Neste momento eu gosto de colocar um pouco de mostarda. Mexa bem até que o tomate fique bem cozidinho e a carne esteja incorporada ao molho. Reserve.

Fatie as berinjelas na vertical (fatias finas e compridas). Eu gosto de dar uma tostadinha na berinjela no grill, mas não é necessário.

Coloque na travessa uma camada de berinjela, uma de molho, uma de queijo, sucessivamente. A camada final deve ser de queijo e, para dar um toque especial, vc pode polvilhar queijo ralado e/ou orégano.

Leve ao forno, aqui em casa fica pronto em vinte minutos, mas o fogo é forte!

Bom apetite, sem carboidratos!!!!

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