Turbulências!!!

Depois de três meses enlouquecida em meio a duas mudanças e uma reforama, voltei!!!!

Foi um período alucinante e, confesso, a última coisa com a qual me preocupei nesse período foi dieta.

Com a rotina de trabalho intercalada com mudança de apê, caixas e mais caixas... reforma, visitas a lojas de material do construção... pedreiros, marceneiro e tudo mais... minahs refeiçoes se resumiram a pães de queijo. A última coisa que eu queria era fritar um bife!!!

Pedreiros são enlouquecedores e reforma é um parto... foi essa e nunca mais...

Agora que tudo está voltando aos eixos (ainda falta a mudança de volta). vamos retomar a dieta!!!

O bom disso tudo é que, mesmo sem me preocupar com a alimentação durante três longos e loucos meses... só engordei 1Kg.

Parece uma desgraça, mas, me conhecendo como conheço, tenho que comemorar!!! Pra alguem que engorda só de pensar em stress, ganhar 1Kg em três meses de loucura... jantando pão de queijo e coxinha quase todos os dias... foi lucro!!!

I'm back!

Receita sem carboidrato: Lasanha de berinjela à bolonhesa

Receita sem carboidrato: Lasanha de berinjela à bolonhesa

Esta é uma ótima alternativa pra quando bate aquele cansaço de comer carne o tempo todo.

A receita é simples, super fácil de fazer e muito, muito gostosinha, mesmo!!! As quantidades variam de acordo com a porção que você deseja fazer e, o mais legal é que dá para congelar sem nenhum prejuízo do sabor.

Ingredientes (para uma forma pequena):

4 berinjelas

300 gramas de queijo fatiado de sua preferência

400/500 gramas de carne moída

8/10 tomates

Temperos variados de sua preferência

Modo de fazer:

Molho (tem q ser caseiro, os de caixinha contém carboidratos):

Pique os tomates em pequenos pedacinhos, pode ser passado no processador. Eu gosto de fazer o molho na frigideira.

Refogue no azeite ou manteiga cebola e alho, ou o tempero que preferir, acrescente o tomate e deixe cozinhando devagar.

Quando estiver com a consistência próxima a de molho, acrescente a carne moída já cozida/frita. Neste momento eu gosto de colocar um pouco de mostarda. Mexa bem até que o tomate fique bem cozidinho e a carne esteja incorporada ao molho. Reserve.

Fatie as berinjelas na vertical (fatias finas e compridas). Eu gosto de dar uma tostadinha na berinjela no grill, mas não é necessário.

Coloque na travessa uma camada de berinjela, uma de molho, uma de queijo, sucessivamente. A camada final deve ser de queijo e, para dar um toque especial, vc pode polvilhar queijo ralado e/ou orégano.

Leve ao forno, aqui em casa fica pronto em vinte minutos, mas o fogo é forte!

Bom apetite, sem carboidratos!!!!

Escorreguei sem querer

Na terceira semana da dieta consumi seis salsichas (durante toda a semana). Embora na embalagem constasse a informação “zero carboidrato” essas seis salsichas não só comprometeram o emagrecimento, como também me fizeram ganhar 0.6 gramas durante a semana.

Tenho certeza de que foram as salsichas, pois não consumi nada, além delas, de diferente do que vinha comendo no decorrer dos primeiros 14 dias.

Recorri ao livro e, só então, me dei conta de que a salsicha fazia parte dos alimentos “não recomendados”.

Fiquei chateada, óbvio, mas como estou com determinação total, corrigi o erro e retomei a dieta como no início dos primeiros 14 dias (priorizando o consumo exclusivo de carnes e queijos, e, dito e feito, após 4 dias perdi, não só os 0.6 gramas que tinha engordado como também mais 0.4 gramas.

Não fosse a escorregada involuntária, seria 1kg a menos em 4 dias. Por isso que eu digo, com esta dieta, não tem erro.

Receita sem carboidrato: Danoninho.

Receita sem carboidrato: Danoninho.

A pior das refeições na dieta da proteína é o café da manhã. No Brasil não estamos acostumados a tomar um café da manhã pesado, com ovos e carnes.

Achei uma alternativa gostosa para desjejum, mais parecida com os costumes matinais tupiniquins!

O menu é simples: enroladinhos de frios e danoninho sem carboidrato; o legal é que da pra variar os frios de acordo com a sua preferência (minha escolha: mozzarella e peito de peru) e o sabor do danoninho.

Receita:

300g de creme de leite

 1 pacote de suco em pó Clight

Modo de fazer:

Bata no liquidificador (rs)

Obs: o danone deve ser consumido de forma moderada, pois o creme de leito possui uma pequena quantidade de carboidratos. Indico uma porção pequena (do tamanho de um pote de danoninho, mesmo) por dia.

Comendo para emagrecer sem culpa!

Iniciei a dieta da proteína em 29/01/2012. Os primeiros 14 dias da dieta restringem os carboidratos a 20 gramas/dia.

Nos dois primeiros dias senti muita, mas muita fome, mesmo! Curiosamente, consegui, com certa facilidade, saciar meu apetite ingerido os alimentos permitidos: carnes, queijos, ovos e uma porção de salada na hora do almoço.

Cumpri os 14 dias sem nenhuma escapadinha e perdi 4 Kg.

Depois das duas semanas iniciais você pode aumentar o consumo de carboidratos em 5 gramas/dia até perceber que parou de emagrecer.

Com isso vc vai descobrir qual o limite, em gramas, de carboidrato vc deve ingerir por dia para continuar emagrecendo (ao parar de emagrecer reduza em 5 ou 8 gramas o consumo diário de carboidratos, este é o seu limite de consumo para continuar emagrecendo).

Eu, particularmente, ainda não acrescentei nenhum grama aos 20 gramas iniciais permitidos; isso porque não estou sentindo a menor falta de nada, nem de pão, nem de massas, de nadinha, quando bate aquela vontade de comer um doce, como uma gelatina diet (confira na embalagem se é zero carboidrato) com uma colher de creme de leite; a vontade passa na hora.

O Primeiro Passo.

O primeiro passo, sem dúvida, é ler o livro. Parece bobagem, mas é muito, muito importante, mesmo! É lendo o livro que você vai ter todas as informações necessárias para seguir s dieta e, principalmente, para entendê-la!

Circulam pela internet uma série de informações sobre a dieta da proteína, mas, nenhuma delas substitui o livro.

Somente lendo o livro vc vai entender o que a dieta da proteína faz com seu corpo, como ela funciona e como e porque vc emagrece.

Resumindo de forma grosseira, o conceito essencial é o seguinte: Ao restringir a níveis baixos o consumo de carboidratos ingeridos por dia (20 gramas/dia na fase inicial) vc “obriga” seu organismo a obter energia queimando a sua própria gordura.

Isso ocorre pq sem os carboidratos, principal fonte para obtenção de energia imediata, não resta outra alternativa ao organismo, a não ser “pegar a gordura que já está lá”, a esse processo é dado o nome de cetose.

Para iniciar a cetose são necessárias 48h sem carboidratos, após esse período é iniciado o emagrecimento.

A dieta não restringe a quantidade dos alimentos permitidos, podem ser consumidos a vontade. O importante é não passar fome!

Nos primeiros dias dá um certo medo, vc pensa “comendo esse tanto de carne e gordura, vou engordar”, mas a surpresa é, vc não vai!!!

O emagrecimento inicial, após a entrada em cetose pode ser considerado rápido e fácil; passadas as 48h a fome é quase zero e, mesmo sem se preocupar com isso, a chance de passar a ingerir menos calorias do que consumia antes da dieta é grande.

Mas, esta não é uma dieta de contagem de calorias/restritiva, há, no livro, relatos de pacientes que perderam dezenas de quilos ingerindo mais de duas mil calorias/dia.

O livro também traz as quatro etapas da dieta de forma detalhada e uma informação importante: cada um possui um nível de tolerância aos carboidratos e cabe a vc descobrir o seu!

Ninguém vai passar o resto da vida sem consumir nenhum carboidrato, cabe a vc, seguindo as dicas do livro, descobrir quais os seus limites diários, seja para emagrecer, seja para manter o peso.

Lendo as críticas à dieta que circulam pela internet (gordura/colesterol/ infarto) dá vontade de desistir, mas, se paramos para pensar, o homem não foi feito para ingerir pães, doces e batata frita, nosso organismo foi “feito” para consumir carnes, legumes e frutas, alimentos, desde sempre, disponíveis na natureza. Isso faz sentido pra mim, e pra vc?

Como tudo começou.

Decidi criar este blog para mim, para, como num diário, descrever minhas vivências, angustias e sucessos! Se, eventualmente, alguém encontrar aqui a ajuda ou o incentivo que procura, ótimo, se quiser compartilhar suas próprias experiências, melhor ainda!!! 

Emagrecer não é fácil! Sempre fui magra, sempre pesei 45 Kg! Fui engordando aos poucos e, sem perceber, cheguei aos 73,3 Kg,um record do qual não sinto o menor orgulho.

Como todos que desejam emagrecer, já fiz zilhões de dietas, todas sem resultados, muitas delas sem conseguir chegar ao segundo dia sem dar uma escapadinha...

Tomei uma decisão consciente, definitiva, de que este é o momento de investir em mim. Pesquisei muito, estudei a fundo a proposta da dieta e, por tudo que vi, acredito que este seja o método mais adequado aos meus hábitos, meu organismo e estilo de vida.

Iniciei a dieta em 29.01.2012, nos próximos posts relatos sobre os primeiros catorze dias na dieta da proteína. Até lá!